La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
(AECOSAN) aconseja mantener las actuales recomendaciones de salud
pública sobre el consumo de carne: el consumo debe ser moderado, de no
más de dos veces por semana, ya que el consumo continuado y excesivo se
asocia a problemas de salud. AECOSAN considera que esta revisión apoya aún más las actuales
recomendaciones de salud pública acerca de limitar el consumo de carne,
pero recuerda que, al mismo tiempo, la carne roja tiene un valor
nutricional, por lo que hace una llamada a la prudencia.
http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/notas_prensa/AECOSAN_carne.shtml
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