ldefonso Hernández, catedrático de Medicina Preventiva y
Salud Pública de la
Universidad Miguel Hernández (UMH) de Alicante, afirma que
tácticas como las reflejadas en los documentos publicados por PLOS Medicine siguen vigentes. “Es lo
que se llama captura de la ciencia”, apunta Hernández. “La estrategia de la
industria azucarera que se ve en estos documentos es la misma que sigue ahora
con la obesidad, centrando el foco sobre la necesidad de hacer ejercicio y dejando
a un lado la de reducir el consumo de azúcar”.
Hernández considera que los conflictos de intereses de las
personas que diseñan las políticas sanitarias y de investigación aún no están
regulados por una legislación adecuada.
